一种山萸汁粉条及其制备方法

具体涉及一种以山萸为原料制备的山萸汁粉条及制备方法。主要是解决现有的粉条的功能单一等问题，其主要是由红薯淀粉、山萸汁、粉芡按比例混合后和成面团，进行抽真空，然后再放入漏瓢，漏入夹层蒸汽锅中煮熟后捞出冷却盘上杆子，再进行冷冻、脱冰、晾晒、包装。本发明具有通气安神，温补肝肾的功效，颜色有山萸汁本色，不粘条，口感好，有山萸特有的香味且营养价值高等优点。