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收藏 | 举报 2015-12-12 18:49   关注:77242   回答:1

食品包装袋里有空气的包装是什么包装

已解决 悬赏分:10 - 解决时间 2015-12-14 21:03
 请问

食品包装袋里有空气的包装是什么包装?

  • 游客
  支持(1)  |   反对(1)  |   举报 2015-12-14 20:55
这种顾名思义就叫充气包装啦~HOHO!~

目前充气包装还有很多叫法的,充氮包装,气调包装等。这些都是采用一种叫气体置换的方法,来达到对食品保险的效果。食品很怕氧气过多接触的,长时间接触氧气可能就会发生氧化变质等问题。往包装里充入一定的惰性气体,会有效的延长食品的保质期。

比如咱们常见的薯片包装吧,里面多数都是充氮气N2的,一个包装被气体充的胖胖的,一方面是置换了包装里原来的空气,有效延长了保质期;在一方面,有大量气体的支撑,薯片在运输和储存过程中,也可以减少碰撞产生的碎裂。你肯定不想买是里面都碎的了薯片吧。
碳酸饮料里大多是充二氧化碳气体CO2的,本身饮料就是二氧化碳成分居多,用CO2置换了空气,更是对产品的保鲜,确保了口感,也是提高了保质期呢。
另外呢,还有些食品气调包装是充入一定比例的混合气体的,可能是O2+CO2+N2,N2+CO2,O2 +CO2。这个也都是根据不同企业、不同客户的需求来定的。

不过食品生产企业用这种方法进行食品保鲜,就需要对这个你充进去的气体的比例进行严格的控制,这直接关乎你食品的口感、质量和保质期。就现在而言,国家还没有包装内气体检测的具体标准,不过企业可以自己根据自己情况定一个企业标准。现在做包装检测仪器的,你可以咨询一下labthink兰光,他们好像是目前国内做的最大的,技术也是最好的吧。其他公司也不少,设备也有进口的。你如果需要可以网上搜一下就可以。
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